Il servizio in sala: presa ordini del cameriere e gestione tavoli

Il flusso reale di un turno di servizio: apertura tavolo, comanda dal palmare, invii in cucina e al bar, varianti, spostamenti e unioni tavoli, conto e pagamenti separati.

Scaletta della sessione:

1. Setup della sala: aree, tavoli, coperti e listini

2. Apertura tavolo e presa ordine dal palmare del cameriere

3. Varianti, note per la cucina, portate e invii separati

4. Spostamento, unione e divisione dei tavoli in corsa

5. Conto, pagamenti separati con YellGOPAY e chiusura turno

6. Domande della rete